Oeufs Durs au Airfryer : Sans Eau, Sans Casserole
Oui, on peut faire des oeufs durs à l'airfryer. Sans eau. Et ils s'épluchent comme un rêve. C'est bizarre mais ça marche, et c'est génial pour en faire plein d'un coup.
Préparation
- 1
Place les oeufs
Mets les oeufs directement dans le panier. Pas besoin de support, ils ne bougent pas.
- 2
130°C pendant 15 minutes
Cette température basse évite les oeufs verts autour du jaune.
- 3
Bain glacé
Plonge immédiatement les oeufs dans l'eau glacée 5 minutes. C'est ce qui rend l'épluchage facile.
Astuces de pro
- Oeufs mollets : 10 min à 130°C
- Oeufs durs : 15 min à 130°C
- Le bain glacé est vraiment important
- Tu peux en faire 12 d'un coup et les garder 1 semaine au frigo
Variantes
- Oeufs marinés : Une fois écalés, marine-les dans de la sauce soja + mirin pendant 24h pour des oeufs ramen.
- Oeufs mayo express : Coupe en deux, une cuillère de mayo, paprika, c'est l'apéro.