Steak Haché au Airfryer : Juteux et Bien Cuit
Avec le airfryer, ton steak est prêt en moins de 10 minutes, avec une croûte dorée à l'extérieur et un coeur juteux à l'intérieur. Pas besoin d'ajouter de matière grasse.
Préparation
- 1
Prépare tes steaks
Si frais, sors-les 10 minutes avant. Assaisonne généreusement des deux côtés. Surgelés : pas de décongélation, ajoute 3-4 min.
- 2
Préchauffe ton airfryer
190°C pendant 3 minutes.
- 3
Place les steaks
Dépose tes steaks en les espaçant bien. Ils ne doivent pas se toucher.
- 4
Cuisson
190°C. Saignant : 7-8 min. À point : 9-10 min. Bien cuit : 11-12 min. Retourne à mi-cuisson.
- 5
Temps de repos
Laisse reposer 2 minutes pour que les jus se redistribuent.
- 6
Sers
Sers avec frites, salade, ou glisse dans un pain burger.
Astuces de pro
- Ne presse jamais ton steak avec une spatule pendant la cuisson.
- Pour un steak façon smash burger, aplatis-le avant de le mettre.
- Utilise un thermomètre : 55°C saignant, 63°C à point, 71°C bien cuit.